ベリー&キャンディROOM

キャバリア2匹との暮らし。 手作りフードやハンドメイド

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かぼちゃとチーズ。   コーンとチーズ。




こね、一次発酵までは、ホームベーカリ・・・におまかせします。

P5180969.JPG 具を混ぜ、ベンチタイム。



てこねしてた頃は、体力と時間がかかりました。

今は、HBにおまかせしてます。




天然酵母、作ってたときは、

酵母おこしから、元種作り・・かなり苦戦したかなたらーっ(汗)

断念して、ビール酵母などの生種を購入し、元種作り。


パワーがあり、パンのできも上々。   でも、調子が悪いと作れません。

難しいたらーっ(汗)






結局、現在はインスタント・ドライイーストばかりを使用。



天然酵母のパン、風味も独特でもっちり、最高に美味しいのに・・



やっぱり、時短で便利なものには かなわない。 とくに私。




二次発酵の前に、かぼちゃのほうには、たっぷりのオリーブオイルと 岩塩をのせます。

コーンのほうは、ナイフで切り込みいれます。
P5180980.JPG


15分後。
P5180982.JPG 焼けました。


P5180976.JPG パンは太るから・・かぼちゃとコーンはあげるねるんるん






今日は、良い天気晴れ

でも空気乾いて 手も肌もカサカサたらーっ(汗)



ベリーの耳毛、すごい静電気。
P5180972.JPG






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ブレンハイム☆ベリー♂
2004.5.23生
性格・・・まったり系。犬が苦手。

ルビー☆キャンディ♀
2008.9.19生
性格・・・何されても怒らない。
     犬好き。

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