パン焼きました

かぼちゃとチーズ。　　　コーンとチーズ。




こね、一次発酵までは、ホームベーカリ・・・におまかせします。

　具を混ぜ、ベンチタイム。



てこねしてた頃は、体力と時間がかかりました。

今は、ＨＢにおまかせしてます。




天然酵母、作ってたときは、

酵母おこしから、元種作り・・かなり苦戦したかな

断念して、ビール酵母などの生種を購入し、元種作り。


パワーがあり、パンのできも上々。　　　でも、調子が悪いと作れません。

難しい






結局、現在はインスタント・ドライイーストばかりを使用。



天然酵母のパン、風味も独特でもっちり、最高に美味しいのに・・



やっぱり、時短で便利なものには　かなわない。　とくに私。




二次発酵の前に、かぼちゃのほうには、たっぷりのオリーブオイルと　岩塩をのせます。

コーンのほうは、ナイフで切り込みいれます。



１５分後。
　焼けました。


　パンは太るから・・かぼちゃとコーンはあげるね






今日は、良い天気

でも空気乾いて　手も肌もカサカサ



ベリーの耳毛、すごい静電気。







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